店長ブログblog page

寿司盛り

2011年01月26日 (水) 22:51
寿司盛り

お祝い用に寿司盛りを。

3月から計画している巻き寿司も仲間に入れて完成(^_^)v

寿司盛りは簡単そうに見えますが、結構色合い、バランス、イメージが難しいのです。東京時代、毎日のように盛り込んでは駄目なところを指摘され、悔しい思いをしたのを思い出しましたねぇ…(笑)
確かに対面商売ではないので、寿司盛りを一目みてお店のイメージがお客様に映るからでしょうね(^。^;)

最近は盛り込みをする機会があまりないので、もっともっとこういった注文をいただくと嬉しいですね♪

 


コメント

名前: 

ホームページ:

コメント:

画像認証:


結構、喜んで頂いたみたいで良かった(^−^)いつでも言ってねー(^_-)-☆
by 店長 | 2011年01月27日 (木) 23:28
さすが寿司職人 すごく綺麗に盛られてますね
by くうちゃん | 2011年01月27日 (木) 16:45